Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Beitrag:

RE: Whisky Rezept
Von: der wo am 08.03.2016 09:58:12 | Region: da wer
Dein 14. Versuch schon? Fleißig, fleißig.

Falls du meinen whisky-thread gelesen hast, kannst du dir vielleicht denken, was ich von deinem Maischen a la Bierbrauen halte...
http://www.schnapsbrennen.at/diskussion/20151121120512-01.html#20151121120512-01

Trotzdem ein paar Kommentare:

-viel Rauch in den whisky bekommst du nur mit 100% Rauchmalz. Das eine kilo war zu wenig. Und auch eher nur mit Torf (etwas nass) und höchstens Kohle für die Hitze geräuchert.

-die Maische hatte mehr Alkohol als du denkst oder das Destillat weniger:
18l - 1.5l? Bodensatz = 16.5l x 11% = 1.8l reiner Alk.
3110ml x 64% = fast 2l Alk. + Nachlauf!

-warum hast du nicht 2x gebrannt? Nenn mir einen whisky, der nicht mindestens zweimal gebrannt wird.
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