Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Slibowitz
Von: Rogi am 06.10.2024 07:33:12 | Region: Italien

Was soll den deiner Meinung nach der Unterschied zu deinem Zwetschgenwasser sein?

Der einzige Unterschied den ich kenne ist die Lagerung/Reifung in Flaschen oder den Fässern. Entsprechend wird er weiss bleiben oder gelblich werden. Die Fässer sind entweder aus Eiche oder Robinia. Die Serben nehmen auch gerne Maulbeerbaum. Da gibt es keine speziellen Rezepte.

Auch hier bei uns in Julisch-Venetien heisst der Zwetschgengrappa Sliwowitz.

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