Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Backmalz

Ureinwanderer am 18.02.2018 11:33:51 | Region: Deutschland
Hallo,
Bin sozusagen ein Neuling im Bereich Whiskey und hätte eine Frage.Kann man mit Backmalz aus Roggen feingemahlen und enzymaktiv eigentlich auch Whiskey brennen?
Gibt es da Rezepte mit denen ich mir eine Richtung erarbeitet kann.

RE: Backmalz

Anubis0006 am 23.03.2018 20:00:30 | Region: Aus der Flasche
Probiers doch einfach mal aus und berichte, ob es was geworden ist...

RE: Backmalz

Brenner am 20.04.2018 18:41:08 | Region: Land
Hallo, Ureiwanderer hast du schon einen Versuch mit Backmalz aus Roggen gestartet? Diese Frage interessier mich auch, ich wollte auch einen Versuch starten.

Habe ein Rezept mit 10L Wasser, 600g Maismehl und 600g Zucker gesehen dann großzügig Backmalz dazu.
Als Hefe teste ich normale Backhefe.

MfG Brenner