Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Möchten Sie mit anderen Personen Rezepte bezüglich Schnapsbrennen, der Destillation ätherischer Öle und Hydrolate sowie der Essigherstellung austauschen? Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

gin?

ömmel am 08.06.2003 19:09:53 | Region: deutschland
hi,
hat jemand von euch sich shconmal erfolgreich an gin getraut? es heißt ja, man solle geschmakslosen alkohol (vodka) nehmen, den mit gewürzen, isnb holunder versetzten und dann nochmal brennen, stimmt das so? hat das schonmal jemand probiert? was kann man sonst noch an gewürzen nehmen? etc
wäre nett, wenn jemand antworten könnte :-)
cya ömmel

RE: gin?

Jürgen am 10.06.2003 10:56:48 | Region: Grünau
Gin wird aus Wacholderbeeren hergestellt. Gib einfach geschmacklosen Alkohol in den Kessel, in den Dampfraum hängst du dann die Wacholderbeeren, für 3 Liter geschmacklosen Alkohol (ich arbeite mit 13%vol Korn verdünnt) verwende ich 70 g getrockneten Wacholder.
In der Rezeptbörse findest du jede Menge Rezepte für Gewürze.