Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Glühwein brennen

ulla am 19.11.2001 01:53:00 | Region:
Hallo an alle !!!
Ich möchte jetzt zur Weihnachtszeit Glühwein brennen.
Mich würde es interesieren ob jemand damit Erfahrung hat ob das mit dem billigen aus dem Tetra Pack auch geht oder ob da zuviel chemische Geschmackstoffe drin sind. Oder ob man seinen Rotwein lieber selbst mit Gewürzen ansetzt.
Kommt das Glühweinaroma überhaupt zur Geltung oder überwiegt das
Weinbrandaroma ???
Vielen Dank für Antworten

RE: Glühwein brennen

Olli am 21.11.2001 15:18:00 | Region:
Ja, das funktioniert! Nimm einfach den Wein (rot oder weiß, egal) und gibt die Gewürze, die du gerne magst, in einen Aromakorb oder eine andere Vorrichtung, sodaß sie halt im Dampfraum sind. Du wirst ein super Weihnachtsaroma erhalten. Ich habe das mit Zimt gemacht (habe ich beim Seminar gelernt), schmeckt einfach gut. Ich werde kleine Fläschchen zu Weihnachten verschenken.

RE: Glühwein brennen

thomas am 27.11.2001 11:50:00 | Region:
wenn man fertigen glühwein nimmt schmeckt das meiner meinung nach richtig widerlich.
das kommt mit daher, daß die z.t. verwendeten künstlichen aromen beim brennen zersetzt werden- also am besten wirklich nur mit gewürzen im aromakorb brennen.

RE: Glühwein brennen

Schnapsdrossel am 02.01.2010 16:21:34 | Region: D
Also ich kann dazu sagen das meine versuch mit gekauften Glühwein ein echt gutes ergebnis gebracht haben. Habe nur ein wenig Zimt und Sternanis und Orange ohne Schale in den Aromakorb.