Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Kürbiskernlikör

Edelmann Andreas am 03.10.2010 20:00:10 | Region: Salzburg
Hallo zusammen,

bin auf der Suche nach einem Kürbiskernlikör Rezept, hier auf der Seite steht leider nur ein Rezept und über Google finde ich nur Rezepte mit Vanillepuding.
Hat jemand diese schon probiert oder vieleicht auch noch ein anderes Rezept??

Wäre froh wenn mir jemand mit seiner Erfahrung bei Seite stehen könnte!!!

Mfg
Andreas

RE: Kürbiskernlikör

Josef Hasenhüttl am 02.01.2011 07:19:20 | Region: Steiermark
Ein Vorschlag: Versuchen Sie es einmal mit Eierlikör, Kürbiskernöl, fein gemahlenen Kürbiskernen und je nach Stärke und belieben mit Zugabe von Schnaps oder Rum.

Mehrere Geschmacksproben und Versuche sind jedoch erforderlich

RE: Kürbiskernlikör

redwhitetom am 28.12.2014 15:06:05 | Region: kärnten
200g gemahlene Kürbiskerne
250ml Sahne
500ml Kornschnaps 80%
Etwas Zucker
Bourbon Vanille

Läuterzucker:
500ml Wasser
500g Zucker

Kerne rösten und mit Zucker caramelisieren,
Mit Sahne ablöschen und etwas köcheln lassen,
auf Zimmertemperatur abkühlen lassen so dass Alkohol, Läuterzucker und Sahne die gleiche Temperatur haben,
Dann den Alkohol zur Sahne und mit Läuterzucker die Trinkstärke und den Geschmack einstellen.

LG RedWhiteTom