Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: mirabellenlikör

Gärtrud am 10.09.2003 10:04:27 | Region: D
Mirabellenlikör
Zutaten
500 gr. vollreife Mirabellen
10 Stück Mandelkerne
350 gr. Zucker
1 gr. Zitronensäure
0,50 Ltr. Mirabellenbrand
Die Mirabellen waschen, entsteinen und dabei hälfteln. Zucker, Mandelkerne, Mirabellen und 0,25 Ltr Mirabellenbrand in ein weithalsiges Glasgefäss ( z.B. Schraubglas) geben. Bei Zimmertemperatur ca. 10 Tage ziehen lassen. Danach durch ein feines Tuch oder Sieb abgiessen und den restlichen Mirabellenbrand hinzugeben. In eine mit heissem Wasser ausgespülte gut verschlissbare Flasche abfüllen.

RE: mirabellenlikör

beat am 21.08.2006 14:15:10 | Region: Ch
Habe genau nach diesem Rezept einen Mirabellenlikör hergestellt! Super!!, das Rezept eignet sich bestens.

beat