Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Rezept für Kräuterschnaps

Karsten am 06.07.2004 00:56:40 | Region: Niedersachsen
Hallo,
hat vielleicht freundlicher Weise jemand ein Rezept für mich der dem Jägermeister oder Leibwächter ähnelt.
Ich komme damit einfach nicht zu Potte.
Danke
Karsten

RE: Rezept für Kräuterschnaps

Waldmeister am 06.07.2004 02:23:44 | Region: Mittelerde
Jägermeister besteht aus X Kräutern, die unterschiedlich behandelt werden, Alkohol und Zucker. Frag doch mal an, ob sie dir das Rezept geben? ;)

Ich habe mal einen Versuch gemacht, der zwar nicht wie Jägi schmeckte aber auch ganz gut war.

50 g frische Minze (beim Türken deines Vertrauens)
4 Lorbeerblätter
4 Gewürznelken
5 g Salbeiblätter
5 g frische Zitronenmelisse
1/2 TL Anissamen
1 EL Fenchelsamen
1 TL Kamilleblüten
2 Stangen Zimt
1 Vanilleschote, kleingehackt
5 g frische Liebstöckelblätter
5 g frischer Thymian
2 Kardamomschoten
Abgeriebene Schale einer halben Zitrone
200 g Rohrohrzucker
1/2 Liter Wasser

Das Ganze gut mischen, aufkochen und zum dünnflüssigen Sirup sieden lassen (ca. 10 Minuten). Heiß absieben und durch einen Kaffeefilter giessen und nach dem Abkühlen je nach Geschmack auf 45%-Alkohol aufgiessen. Immer schön abschmecken.

Ist meiner Meinung nach besser als Jägi. :)

Grüße vom Waldmeister

RE: Rezept für Kräuterschnaps

Karsten am 06.07.2004 08:47:15 | Region: Niedersachsen
Ein herzliches Dankeschön an den Waldmeister.
Doch was bleibt bei dem ständigen Abschmecken
dann noch übrig?:))))))))

RE: Rezept für Kräuterschnaps

morten am 12.01.2005 22:15:13 | Region: NRW in deutschland
nabend..
erstmal gut dass es sone page gibt,habe bis jetzt immer auf gut glück experimentiert..
hab da mal ne frage zu dem jägermeister rezept,da ich selber ein großer fan dieser delikatesse bin..=)
es wurde geschrieben man solle den erhaltenen sirup ja nach geschmack bis zu 45% auffüllen..
jetzt ist meine frage mach ich das am besten mit reinem alkohol aus der apotheke oder gibt es da eine mögflichkeit den mit wodka oder ähnlichem aufzufüllen ohne den geschmack stark zu verfälschen..
würde mich um antwrt freuen
danke schonmal im voraus