Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Möchten Sie mit anderen Personen Rezepte bezüglich Schnapsbrennen, der Destillation ätherischer Öle und Hydrolate sowie der Essigherstellung austauschen? Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Roter Johannesbeersaft geliert! Hilfe!

Thomas Gertz am 20.10.2003 19:14:20 | Region: Schleswig-Holstein
Ich entsafte Rote Johannesbeeren, fülle ihn in Flaschen ohne Zuätze. Kurz darauf beginnt er zu gelieren und ist für Mischungen mit Alkohol nicht mehr trinkbar.
Hilfe! Wie verhindere ich das Gelieren! Bitte um Antwort.

RE: Roter Johannesbeersaft geliert! Hilfe!

Nick am 21.10.2003 22:30:31 | Region: Huntzingen
hi
na da muss Antigel rein. gibts in drogerien die zubehör für hausweinbereiter
o.ä. führen.

RE: Roter Johannesbeersaft geliert! Hilfe!

Thomas Gertz am 13.11.2003 22:31:04 | Region: Schleswig-Holstein, s. Nordlichter
Lieber Nick,

Unter Antigel konnt´ ich mir nichts vorstellen. Unser Sohn schmierte sich immer Haar-Gel. Zu gern hätt ich ihm Antigel ins Gehirn gewaschen. So lebt er noch und liebt uns.
"Antigel" wie du schreibst, oder meinst du "Anti - Igel" - das wäre dann ein Missverständniss - haben wir dann wirklich in einer Drogerie in Lübeck ( Region: Nordkap ) gefunden.
Nichts mit "Schlecker/ Lidl / Aldi ")

Ich brech nun mal ab, weil ich müde werde.
Ich danke dir!!

Unser Johannesbeersaft ist nun wieder süffig.

RE: Roter Johannesbeersaft geliert! Hilfe!

peter gertz am 26.11.2004 22:41:59 | Region: nähe nordpol
hi thomas,
da finde ich ja sehr überraschend deine Anfrage wg schnapsbrennens mit hilfe von johannesbeeren aus 2003. deine wenigen mickrigen büsche müssen damals ja zentnerschwer getragen haben!
ich hätte ja eher erwartet, daß du das kundige publikum bei google fragst: wie kann ein schlechst besoldeter lehrersmann aus den blättern von giersch einen ouzo herstellen? mensch, was hätten wir den giersch von da geliebt, wenn es ein erfolgreiches verfahren gegeben hätte...
so aber bleibt nun nur der gang zu aldi und co
viele grüße
peter

RE: Roter Johannesbeersaft geliert! Hilfe!

Felix Gertz am 13.06.2005 21:31:28 | Region: 10000 Km nördlich des Südpols
Hallo Thomas,

ich kann nur empfehlen den Saft vorher schon mit Alkohol, z.B. Ouzo, zu mischen und dann sofort auszutrinken.

Eventuell geliert man dann selber, aber das beugt dem Bandscheibenvorfall vor.

Sonst kann ich Peter nur beiplichten.

Gruß
Felix

RE: Roter Johannesbeersaft geliert! Hilfe!

Matthes Gertz am 26.10.2005 21:27:00 | Region: Baltic Sea
Meine Schwarzen hab ich einfach hängen lassen. Nun hab ich demnächst "Eisschwarze". Die sind immer noch besser als "Merkelschwarze", da sie zwar vom Namen her eiskalt sind aber vom Geschmack lieblicher.
Gruß Matthes