Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Schlehen

Der Neue am 26.09.2020 12:10:26 | Region: BRD

Hallo zusammen.

Bei uns gibt es in diesem Jahr viele, große Schlehen.

Dazu meine Fragen:

wann kann ich die ernten ?

wer hat ein gutes Rezept für

Maische

Oder

Likör

Bin gespannt auf die Antworten.

Grüße

Der Neue

RE: Schlehen

CH am 30.11.2020 13:43:25 | Region: Deutschland

Hallo,


Ich habe mit folgendem „Rezept“ eine Maische angesetzt:


8 kg Schlehen 

1 Packung turbohefe

25 ml verflüssiger 

50 ml biogen m

2,5 l Wasser

2 kg Zucker per 15.11.2020

+ 1 kg Zucker per 20.11.2020

+ 1 kg Zucker per 24.11.2020


Bisher ein einwandfreier Gärverlauf.


Viele Grüße 

CH

RE: Schlehen

Buschbrenner am 05.12.2020 18:11:30 | Region: im Wald

such mal hier nach "Schlehenfeuer" oder mach folgendes: fülle deine geernteten Schlehen in ein verschliessbares Gefäss, fülle dann bis über die Schlehen mit 60%igen auf, gib noch etwas (wenig) Kandiszucker dazu ,und lass das ganze 6 Monate ziehen. Im Sommer dann kannst du ja mal posten ob es schmeckt.

gutes gelingen

der BB