Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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verhältniss Backhefe:Saft:Zucker?

DerMicha am 18.04.2005 13:48:17 | Region: Altmark (Sachsen-Anhalt)
Hi,

wie schon gefragt,
kann mir wer sagen, was das korrekte verhältniss von backhefe apfelsaft und zucker ist
(beim zucker den im apfelsaf vorhandenen zucker wegdenken, das rechne ich dann schon zusammen)

RE: verhältniss Backhefe:Saft:Zucker?

Karel am 18.04.2005 16:58:34 | Region: cz.
Ich frage mich was ihr bezwecken wollt, mit Apfelsaft aus dem Supermarkt, mit Backhefe, die nicht ohne Grund Backhefe heißt und mit Zucker, wollt ihr Kuchen backen?
Das hat doch nicht im geringsten mehr mit Schnapsbrennen zu tun.
Es kommt außerdem billiger, wenn du dir ne billige Flasche Apfelcidre oder Kellergeister kaufst, die kostet so viel wie der Saft...

Karel

RE: verhältniss Backhefe:Saft:Zucker?

Pele am 19.04.2005 19:14:37 | Region: Wkzb.
Ach wie gut das es Leute gibt die so denken wie ich.Erstaunlich was manche Leute von dieser HP erwarten,Backen macht Spaß?Aber gut das du dir die Restzuckermenge errechnest!

RE: verhältniss Backhefe:Saft:Zucker?

little burner am 20.04.2005 16:17:21 | Region: bay
Kleiner Tipp:
erst lesen dann fragen!!!
Drei beiträge weiter unten (easy ...)ist deine Frage genau beschrieben.

Chiao,l.b.

RE: verhältniss Backhefe:Saft:Zucker?

schnapsnase am 10.05.2005 13:00:51 | Region: Norddeutschland
also ich muss hier mal was loswerden..... ist es nicht egal womit man hier rumprobiert ......
ich selbst hab mit backhefe schon viel erreicht. am leben bin ich auch noch und backhefe ist definitiv einfacher zu beschaffen , viel kostengünstiger und ... leider nicht so ergibig.
der vorlauf ist nicht mehr als bei turbohefe .(so jedenfals nach eigenen Versuchen).

also ich find wenn jemand etwas probieren möchte , sollte man ihn unterstützen und nicht nur niedermachen. neue ideeen sind der ursprung jeder sache. ok backhefe ist nicht sehr gut aber erfüllt auch seinen zweck und ist zum testen obs funktioniert auch zu gebrauchen.
ALSO: probieren geht über studieren und wenn man sich an die destillationstemperaturen hält kann fast nichts passieren. so nu .: Viel spass an alle und üben üben üben !!!!!