Rezepte – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Es gibt eine Turbohefe, die _ZUCKERWASSER_ innerhalb 24 Stunden auf 14% vergärt.

hi

um dich weiter am lachen zu halten, habe ich hier für dich folgendes rezept: es stammt von einem ukrainer, der mal kurz in D war um zu arbeiten...
er erzählte mir, dass JEDER in der umgebung genauso brennt. alk ist auf dem schwarzmarkt reguläres zahlungsmittel.
6 kg zucker
0,6 kg hefe
25l wasser
o,5 kg kartoffeln (gar)

alles mischen und 6-7 tage bei knapp unter 30°c einfach draussen in der sonne stehen lassen.

die brennblase ist nen kleines ölfass.
steigrohr? egal.
kühlung? ein gerades rohr mit gefälle durch irgend einen bottig. er hat ne badewanne, mit immer frischem regenwasser.

wenn es guter wodka werden sollte, leitet er den dampf noch vor dem kühler über gift-öl (Slobber Box). er kannte den deutschen namen nicht. hört sich aber gut an,gelle?

kein scheiß. war echt so.

mfg

Hallo Sebastian,

bevor hier alle über dich lachen/ sich aufregen über die tausendste gleichartige Anfrage :

gerade für Beginner gibt es in jedem Forum grundlegende Spielregel; die da lauten

RTFM
nutze SuFu
lies zstl. empfohlene Fachliteratur
wirf einen Blick in die Fotogalerie

und stelle dann deine Fragen zielgerichtet !!!!


Zur Sache :
Es ist ein Irrglaube, daß wohlschmeckende Früchte unbedingt auch einen wohlschmeckenden Schnaps garantieren. Entscheidend sind vorhandene Aromastoffe und nicht die Süße des Fruchtzucker.
Wenngleich dieser (in Alkohol umgewandelt) für die Extraktion erstgennannter sorgt.

Kiwi reines Zuckerwasser, sehr dezenter Brand
Pitahaya enthält kaum Aromaträger, schmeckt nur süß, scheidet daher aus.
Litchies nur als Wein/Likör gut
Cherimoya wäre einen Versuch wert.
Durian - naja, ich weiß ja nicht
Mangostane i.O.
Papaya, Mango siehe Forumsbeiträge
Vanille als Geist ansetzen
Rest selber ausprobieren

Schrecke dennoch vor nichts zurück :-)
Auch guter Cognac (auch der höchsten Klassen) wird gerade aus säurehaltigen, alkoholarmen Weinen destilliert, die man früher als "dünn" verworfen hätte.
Calvados ist ein holzfassgelager Brand aus bestimmten Apfelsorten, die hier nicht einmal in den Verkauf als Tafelobst gelangen würden.

Off Topic : US-amerikanische Vietnam-Kämpfer waren eher bekifft. "Wahre Heldentaten" für Mütterchen Russland haben hier eher die Kämpfer der ehemaligen CCCP vollbracht. Kuckst du hier :

www.wostok.de
Archiv
Ausgabe 2/99
Samogon

Ich verantworte aber nichts. Das Zeugs kannst du dann selber und allein trinken :-)


Voice

Was zum Teufel heiss RTFM ?
Gruss Jens

Heißt: Read the fucking manual (Lies die verfluchte Anleitung).

Gruß


Harry.

Also, ich möchte erstmal darauf hinweisen, das Ethanol=Trinkalkohol

Wodka wird aus kartoffelmaische hergestellt. Diese bereitet man folgendermassen zu: man bereitet grünmalz,(gekeimter Hafer oder gerste), diesen dreht man durch den Fleischwolf. danach kocht man kartoffeln und macht einen brei. man verdünnt mit etwas wasser oder malzmilch.dann fûgt man das malz hinzu, es walndelt lit seiner amylase die stärke in maltose (malzzucker) um. die temperatur sollt 60 grad gehalten werden, dann rürt man 1,5stunden, dann ist die verzuckerung abgeschlossen und man kann die maltose in alcohool umwandeln wie gewohnt, man destilliert und säubert mit aktivkohle

keiner sagt was von der temperatur un die ist lebenswichtig bis 75 c vorlauf ab 92 c nachlauf dampftemperatur und man brauch keine brille ist eigendlich das wichtigste eine nacht in holtzkohle und sicherer geht es nicht mehr ps edelbrand verdünnen nur auf 2 c gekuelt und wasser auch 2c sonst wird der trueb